Dessin de François Schmidt

Quelques dates pour nous rencontrer.

Cette année encore nous serons présent pour vous faire déguster quelques bulles et échanger autour de nos champagnes.


- Les 23,24 et 25 Mars au Salon Prowein 2014 à Düsseldorf, le Champagne Lounge se situe dans le Hall 7 -1. http://www.prowein.com/

-  Les 13 et 14 Avril 2014, notre traditionnel salon à Epernay "Les Mains du Terroir", voici le lien pour inscription : http://www.les-mains-du-terroir.fr/

- Le 31 Mai 2014, je serais au 520 à Epernay avec PY Cainjo, ambassadeur du champagne. http://www.le520.fr/

D'autres dégustations sont en cours de préparation, notamment à Paris chez Dilettantes, je ne manquerai pas de les rajouter quand nous auront les dates précises.

A bientôt
Salutations Vigneronnes

Nos rendez-vous dégustations 2013

Voici quelques rendez-vous à ne pas manquer si vous voulez goûter à nos bulles.

Ce week-end, les 24, 25 et 26 Mars 2013 je serais au Salon Prowein à Düsseldorf, hall 7.1, B08.

Le Samedi 6 Avril 2013 à partir de 11h30, Chez Dilettantes, 22 rue de Savoie 75006 PARIS.http://www.dilettantes.fr/evenement-atelier-oenologie-degustation-champagne

Les 21 et 22 avril pour Terroirs et Talents de Champagne. http://www.terroirs-et-talents-de-champagne.fr/

Les 24 et 25 Mai 2013, pour le Salon de La Revue du Vin de France à Paris. Palais Brongniart. http://www.larvf.com/,info-pratiques,12837.htm

Le 13 Juillet 2013 à partir de 10h, au 520 à Epernay. http://www.le520.fr/

Voilà pour le moment.

Au plaisir de vous voir autour d'une flûte.

Jean-Marc

Terroirs et Talents de Champagne

Cette année nous renouvelons notre dégustation de printemps avec nos amis vignerons de Terroirs et Talents de Champagne. 

Les vins clairs de la vendange 2012 seront à l'honneur et je pense qu'il y aura de belles choses à déguster !

N'oubliez pas votre inscription !! 

Et à bientôt pour vous parler de nos vins et nos terroirs !

Bonne Année 2013 !

Nos Champagnes dégustés par Jacques Dupont.

Quel millésime !

Et oui cette année restera sans doute dans les mémoires pour longtemps ! Tant par les difficultés que nous avons rencontré, la gelée, la coulure, le mildiou, l’oïdium, etc... Tant par la qualité des raisins que nous avons récolté ces 9 derniers jours !
Le bilan est très balancé, nous avons de quoi faire de belles choses avec des jus qui techniquement ont un grand potentiel ! Entre 10,4 ° et 12,4° alcoolique probable, et des acidités entre 7 et 9 g/L.H2SO4, les pH sont très bas, entre 2,93 et 3,04 ! Mais bon tout ça ce ne sont que des chiffres pour le moment, c'est la dégustation qui aura le dernier mot comme toujours ! Aujourd'hui les jus sont en barriques, foudres, œuf, et cuves, ils commencent doucement leurs fermentations avec les températures fraiches de ces derniers jours.

Mais voilà le point beaucoup moins positif c'est la quantité ! Les rendements sont nettement inférieurs à ceux que nous espérions, la moyenne est autour de 7000kg/ha, ce qui fait environ 45 hl/ha. Nous allons donc utiliser la Réserve Individuelle afin mettre en bouteille les 11000kg/ha demandés cette année.


Voilà maintenant c'est nettoyage au programme des prochains jours, et suivis des fermentations. Plus tard si le temps le permet nous commenceront les labours d'automne et le remplacement des pieds manquants.

Voici quelques photos des vendanges  :