"1 * étoile : Créée en 1969, cette exploitation est implantée à Pierry, sur les coteaux sud d'Épernay, et compte 13ha de vignes. Elle élabore son champagne depuis 1976. Richard et Jean Sélèque ont été rejoints en 2007 par Jean-Marc et en 2010 par Nathalie, les petits-enfants du fondateur. Des vendanges 2008 est né ce rosé de pinot noir macéré à froid et marié à 15 % de Chardonnay vinifié sous bois. La robe est rose soutenu, les arômes puissants évoquent les petits fruits rouges et la bouche, ronde et vive à la fois, laisse une impression d'harmonie."
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